Castanha de caju - crua - 100g

A castanha de caju crua é uma semente comestível originária da árvore de caju, cientificamente conhecida como Anacardium occidentale. É amplamente consumida em todo o mundo devido ao seu sabor delicioso e aos benefícios nutricionais que oferece.

Aqui estão algumas informações sobre a castanha de caju crua:

Nutrientes: As castanhas de caju são uma excelente fonte de nutrientes essenciais. Elas são ricas em gorduras saudáveis, principalmente gorduras monoinsaturadas, que são benéficas para a saúde do coração. Além disso, são uma boa fonte de proteínas vegetais, fibras alimentares, vitaminas do complexo B e minerais como cobre, magnésio, zinco e fósforo.

Benefícios para a saúde: A castanha de caju crua oferece vários benefícios para a saúde. As gorduras saudáveis presentes nas castanhas de caju ajudam a reduzir o colesterol LDL (ruim) e a promover a saúde cardiovascular. Elas também contêm antioxidantes, como a vitamina E, que auxiliam na proteção das células contra danos causados pelos radicais livres. Além disso, a castanha de caju é conhecida por sua contribuição para a saúde óssea, função cerebral, sistema imunológico e metabolismo energético.

Consumo: A castanha de caju crua pode ser consumida como um lanche saudável ou incorporada em diversas preparações culinárias. Elas podem ser consumidas diretamente, adicionadas a saladas, cereais, iogurtes, receitas doces ou salgadas, e também podem ser utilizadas na forma de manteiga de castanha de caju. No entanto, é importante lembrar que, apesar de seus benefícios nutricionais, as castanhas de caju são calóricas, portanto, o consumo moderado é recomendado.

Tabela nutricional:

Calorias: 553 kcal
Gorduras totais: 43,9g
Gorduras saturadas: 8g
Gorduras trans: 0g
Gorduras monoinsaturadas: 23,8g
Gorduras poli-insaturadas: 8,4g
Carboidratos: 30,2g
Açúcares: 5,9g
Proteínas: 18,2g
Fibras: 3,3g
Sódio: 16mg
Potássio: 660mg
Cálcio: 37mg
Ferro: 6,7mg
Magnésio: 260mg
Fósforo: 490mg
Zinco: 5,6mg
Cobre: 2,2mg
Manganês: 1,5mg
Vitamina K: 34,1μg
Vitamina E: 5,3mg